Les ingrédients ( Pour 4 personnes)
- 1 oignon
ou 2 échalotes - 2 gousses d’ail
- Persil frais
- 40g d’eau
- 8 carottes ( 550g) fraiches (ou surgelées)
- Poivre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe rase de crème fraiche légère
La recette avec le Thermomix
La recette sans le Thermomix
1 – Mettre 1 oignon (ou 2 échalotes), 2 gousses d’ail et une dizaine de brins de persil dans le bol. Mélanger 5 secondes/ Vitesse 5. Racler les parois du bol avec une spatule.
2- Ajouter le fouet (Ne pas mettre le fouet si vous utilisez des carottes surgelées).
3- Ajouter 40g d’eau, 8 carottes (550g) épluchées et coupées en rondelles, le poivre et le cube de bouillon. Cuire 30 minutes / 100 degrés/ sens inverse/ Vitesse mijotage (cuillère).
4- Ajouter 3 cuillères à soupe rase de crème fraiche. Cuire 3 minutes / 100 degrés/ Sens inverse/ Vitesse mijotage (cuillère) sans le gobelet doseur.
5- Servir aussitôt avec un peu de persil hâché dessus.
1- Commencer par éplucher et couper les carottes en rondelles, ciseler l’ail, les échalotes ( ou l’oignon) et le persil.
2- Mettre dans une sauteuse anti-adhésive, les échalotes, l’ail et le persil. Faire rissoler quelques minutes, puis ajouter les carottes. Recouvrir d’eau et ajouter le poivre et le bouillon de cube émiétté.
3- Faire cuire pendant environ 30 minutes, sans couvrir, pour que l’eau s’évapore.
4- Ajouter la crème fraiche et mélanger délicatement.
5- Servir aussitôt avec un peu de persil haché dessus.
Mes conseils
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Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle : Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.Photographies et textes non libres de droit – La cuisine de Mary ©
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