Baguettes de pain maisonđŸ„–

Qui n’a jamais rĂȘvĂ© de pouvoir faire ses propres baguettes de pain comme chez le boulanger??? AprĂšs des dizaines de tentatives, voici LA recette qui va vous ravirđŸ„–

Ingrédients ( Pour 2 baguettes)

La recette

  • 350g d’eau💩
  • 15g de levure fraiche ou 5g de levure sĂšche de boulanger
  • 500g de farine de votre choix
  • 10g de sel🧂
  1. Mettre dans le bol la levure de boulanger puis 350g d’eau. Chauffer 2 minutes 30 / 37 degrĂ©s/ vitesse 2.
  2. Ajouter 500g de farine et 10g de sel . ATTENTION PAS DE CONTACT ENTRE LE LEVURE ET LE SEL. PĂ©trir 3 fois 45 secondes en faisant une pause d’une minute entre chaque.
  3. Mettre un peu de farine dans le fond d’un saladier. Y verser la pñte dedans à l’aide d’une spatule. Ça colle! C’est normal. Couvrir avec un torchon et laisser pousser pendant 45 minutes.
  4. Préchauffer votre four à 240 degrés.Placer votre lÚche frite tout en bas de votre four.
  5. Fariner un plan de travail. SĂ©parer votre pĂąte en 2 patons. Étaler chaque paton en un rectangle et le rouler sur lui mĂȘme ( faire comme un boudin) et les mettre en place sur votre moule.
  6. Façonner , grigner et humidifier  les baguettes avec un pinceau.
  7. Jeter de l’eau dans le lĂšche frite et enfourner vos baguettes pendant 30 minutes Ă  240 degrĂ©s ( Plus ou moins 5 minutes selon votre four).

Mes conseils

  • ❇Pour les copines WW: 49 SP toute la recette 💚💜💙
  • Pour ma part, je fais un mixte 350g de farine blanche et 150g de farine complĂšte ou l’inverse. C’est top!


Vos retours

Rappel Art. L122-4. du Code de la PropriĂ©tĂ© Intellectuelle : Toute reprĂ©sentation ou reproduction intĂ©grale ou partielle faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.Photographies et textes non libres de droit – La cuisine de Mary ©

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