Encore une recette de goûter Healthy pour régaler vos loulous …🧍🏻🧍🏻♀️La cuisson vapeur de ce marbré lui donne un moelleux de folie ! 😱
❌Sans sucre raffiné
Pour les copines WW👯♀️: 5💙💜6💚/part
Ingrédients ( Pour 15 parts)
La recette au Thermomix
- 3 œufs ( blancs et jaunes séparés)🥚
- 3 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 150g de farine blanche t45 ou t55
- 1 sachet de levure chimique
- 2cc de vanille liquide
- 150g de lait écrémé🥛
- 60g d’huile de coco fondue
- 85g de chocolat noir fondu🍫
- 20g de cacao non sucré
- 1000g d’eau💦
- Ajouter le fouet.
- Mettre 3 blancs d’œufs dans le Thermomix. Fouetter 5 minutes/Vitesse 3 sans le gobelet doseur.
- Retirer le fouet et transvaser vos blancs en neige dans un récipient ( comme le panier cuisson pour les laisser égoutter le temps de faire la suite de la recette).
- Mettre 3 cuillères à soupe de sirop d’agave et 3 jaunes d’œufs dans le bol du Thermomix. Ajouter le fouet. Fouetter 4 minutes/ Vitesse 3,5.Racler les parois à l’aide d’une spatule.
- Ajouter 150g de farine, 150g de lait, 60g d’huile de coco fondue, 2cc de vanille liquide et 1 sachet de levure chimique. Mélanger 2 minutes 40 secondes/ Vitesse 3,5.
- Ajouter la préparation obtenue dans le récipient contenant les blancs en neige et mélanger délicatement à l’aide d’une maryse.
- Verser la moitié de la pâte obtenue ( environ 230g) dans un petit récipient et ajouter 85g chocolat fondu préalablement ( 30 secondes au micro-onde) et 20g de cacao non sucré. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte au chocolat homogène.
- Huiler légèrement un moule à savarin ou à cake. Verser alternativement la pâte à la vanille et la pâte au chocolat.
- Rincer le bol et ajouter 1000g d’eau dedans. Placer le varoma et y déposer votre moule dedans (attention le couvercle doit fermer). Placer un papier cuisson sur votre moule et mettre le couvercle dessus ( Cette technique protège votre gâteau des gouttes d’eau).
Cuire 50 à 60 minutes/ 120 degrés/ vitesse 1 ( La durée dépend de la taille et de la forme de votre moule).- Démouler une fois le marbré refroidi.
Mes conseils
- Ne pas utiliser de farine complète car ça ne gonflera pas😌
- Pour les copines WW👯♀️: 5💙💜6💚/part
- La part compte plus de smartpoints pour les 💚 car les oeufs comptent 2SP/🥚
Vos retours
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Bonjour prut on remplacer l huile de coco ? Bonne journée.
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Bonjour oui, du beurre ou par de la purée d’amandes ou de cacahuètes. En gardant la même quantité😁
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Bonjour, il est marqué à l’étape 6. Un temps de 2min / 40 secondes. Est-ce qu’il faut lire 2min40 ? En tout cas merci pour cette recette qui embaume toute la maison. Hâte d’être à la dégustation 😊 bonne soirée
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Coucou, je viens de corriger 😁
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Bonjour, j’aimerais faire une cake CITRON/PAVOT, est-ce que je peux prendre cette recette comme base d’après vous ?
Au top vos recettes 👌, merci
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Bonjour, oui séparer la pâte et sans ajouter de chocolat je pense que ça peut être pas mal. Vous nous donnerez votre retour 🙂 Bonne journée
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