Je vous propose aujourd’hui une recette indienne revisitée à ma façon ( en plus légère) : le « Chicken Butter ». 🥘

C’est un régal et c’est simple à préparer.

Pour les copines WW : 2💙2 💜5 💚

Ingrédients ( Pour 6 personnes)

La recette au Thermomix

• 2 oignons 🧅
• 3 gousses d’ail🧄
• 100g de carottes🥕
• 2cc de paprika
• 1cc de curcuma
• 1cc de sucre roux
• 25g de vinaigre de cidre
• 1 cube de bouillon de volaille
• 40g de beurre
• 400g de pulpe de tomates🍅
• 200g de fromage blanc
• 70g de concentré de tomates🥫
• 800g d’escalopes de poulet

1. Dans le bol du Thermomix, mettre 2 oignons coupés en quatre, 3 gousses d’ail et 100g de carottes coupées en morceaux. Mixer 4 secondes/ Vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule.
2. Ajouter 40g de beurre. Rissoler 5 minutes/ 120 degrés (TM31 : VAROMA) / Vitesse cuillère , sans le gobelet doseur.
3. Insérer le fouet.
4. Ajouter 2cc de paprika,1cc de curcuma, 1cc de sucre roux, 25g de vinaigre de cidre, 1 cube de bouillon, 400g de pulpe de tomates, 70g de concentré de tomates et 800g d’escalopes de poulet coupées en cubes. Cuire 18 minutes/ 100 degrés/ sens inverse / vitesse cuillère
5. Ajouter 200g de fromage blanc. Mélanger 30 secondes/ / sens inverse/ Vitesse 2.
6. Réserver dans le Thermomix pendant 10 minutes.
7. Servir chaud avec du riz.