Pain Subway au Thermomix

Je vous partage aujourd’hui ma super recette du pain comme au SUBWAY! đŸ‘ŒđŸ»

Ingrédients ( Pour 4 personnes : 4 pains SUB30)

La recette au Thermomix

  • LA PÂTE À PAIN
  • 500g de farine
  • 1cc de sel 🧂
  • 15g de miel🍯
  • 1cs de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger sĂšche
  • 1 oeufđŸ„š
  • 3cs d’huile d’olive
  • 230ml d’eau tiĂšde💩
  • LA DORURE
  • 4cc de parmesan
  • 4cc d’origan sĂ©chĂ©
  • 2cc d’ail en poudre
  • 1 oeuf battu
  1. Dans le bol du Thermomix, mettre 230g d’eau et 1 sachet de levure de boulanger. Chauffer pendant 3 minutes/ 37 degrĂ©s/ vitesse 2.
  2. Ajouter le reste des ingrĂ©dients ( 500g de farine, 1cc de sel,15g de miel,1 oeuf, 3cs d’huile d’olive et 1cs de sucre). PĂ©trir pendant 5 minutes / fonction Ă©pis.
  3. Huiler légÚrement un saladier et y déposer la pùte.
  4. Couvrir d’un film alimentaire et d’un torchon. Laisser lever pendant 1h30(Premiùre pousse).
  5. Fariner votre plan de travail, dégazer la pùte et la diviser en 4 boules de 200g chacune environ.
  6. Puis façonner 4 pains allongés. Les aplatir et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  7. Couvrir avec un torchon et laisser lever pendant 30 minutes Ă  1h (seconde pousse).
  8. Préchauffer le four à 180 degrés.
  9. Badigeonner les pains d’oeuf battu Ă  l’aide d’un pinceau.
  10. MĂ©langer 2cc d’ail en poudre, 4cc de parmesan rĂąpĂ© et 4cc d’origan dans un rĂ©cipient. Saupoudrer ce mĂ©lange sur le dessus des pains.
  11. Enfourner les pains pendant 20 minutes à 180 degrés.
  12. Laisser refroidir une dizaine de minutes et ouvrir vos pains en deux, les garnir selon vos envies (steak, poulet, cruditĂ©s, sauce…).

Mes conseils

  • Pour une version pain SUBWAY classique ( pain blanc) : ne pas mettre le mĂ©lange: ail, origan et parmesan sur le dessus des pains.
  • Si vous avez des petits mangeurs, vous pouvez aussi façonner des petits pains.(voir la photo ci-dessous).

Vos retours

Rappel Art. L122-4. du Code de la PropriĂ©tĂ© Intellectuelle : Toute reprĂ©sentation ou reproduction intĂ©grale ou partielle faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.Photographies et textes non libres de droit – La cuisine de Mary ©

Un commentaire

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icÎne pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte WordPress.com. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Google. DĂ©connexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Twitter. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Facebook. DĂ©connexion /  Changer )

Connexion Ă  %s