Que faire avec des blancs d’oeufs ?

C’est toujours un casse tête pour moi quand il me reste des blancs d’oeufs. Hors de question de les jeter.

J’ai donc décidé dans cet article de recenser l’ensemble des recettes possibles à réaliser 🙂 Sur la même base que mon article sur l’utilisation des jaunes d’oeufs.

J’alimenterai cette page au fur et à mesure de mes trouvailles.

Pour information, les blancs d’oeufs se conservent environ 4 jours au réfrigérateur dans une boite hermétique.

Photo de Katerina Holmes sur Pexels.com

Les blancs d’oeufs se conservent très bien au congélateur. Vous pouvez retrouver mon article « Comment utiliser des blancs d’oeufs congelés ?  » pour vous aider.

LES IDEES DE RECETTES A FAIRE AU THERMOMIX

AVEC 1 BLANC D’OEUFAVEC 2 BLANCS D’OEUFS
Nougat (Cookomix)
Mousse de fraises ( Cookomix)
Sorbet (Cookomix : abricot citron
Fruits rouges Mangue framboise
melon cerises pastèque ananas
coco pêche poire clémentine
mûres raisin mirabelle
Glaçage blanc (Marmiton)
Amaretti ( Cookomix)
Rocher coco – Congolais ( Cookomix)
Tuiles aux amandes (Cookomix)
Croquants de cordes (Cookomix)
Craquelés aux biscuits roses de Reims(Cookomix)
Les vraies fausses chips (Cookomix)
AVEC 3 BLANCS D’OEUFSAVEC 4 BLANCS D’OEUFS
Pancakes aux blancs d’oeufs (Yumelise)
Macarons ( Cookomix)
Guimauve façon chamallow (Cookomix)
Dacquoise de Mary
Meringue pour tarte meringuée (Cookomix)
Brioche aux blancs d’oeufs (Espace Recettes)
Meringues ( Cookomix)
Financiers à la pâte à tartiner (Cookomix)
Visitandines aux framboises (Cookomix)
Langues de chat (Cookomix)
Gâteau creusois (Cookomix)
Cigarettes Russes (Cookomix)
Tigrés au chocolat (Cookomix)
AVEC 5 BLANCS D’OEUFSAVEC 6 BLANCS D’OEUFS
Mini pavlova aux fraises (Cookomix)Ile flottante ( Cookomix)
Financiers (Cookomix)
Biscuit Joconde (Espace recettes)
gâteau neige (Cookomix)
Gâteau lorrain aux poires (Yummix)
AVEC 7 BLANCS D’OEUFSAVEC ENCORE +
Mousse au chocolat (Cookomix)

Tu as d’autres idées ou recettes favorites pour utiliser les blancs d’oeufs? Laisse-moi ton idée en commentaire. A bientôt. Mary

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle : Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.Photographies et textes non libres de droit – La cuisine de Mary ©

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