C’est toujours un casse tête pour moi quand il me reste des blancs d’oeufs. Hors de question de les jeter.
J’ai donc décidé dans cet article de recenser l’ensemble des recettes possibles à réaliser 🙂 Sur la même base que mon article sur l’utilisation des jaunes d’oeufs.
J’alimenterai cette page au fur et à mesure de mes trouvailles.
Pour information, les blancs d’oeufs se conservent environ 4 jours au réfrigérateur dans une boite hermétique.
Les blancs d’oeufs se conservent très bien au congélateur. Vous pouvez retrouver mon article « Comment utiliser des blancs d’oeufs congelés ? » pour vous aider.
LES IDEES DE RECETTES A FAIRE AU THERMOMIX
| AVEC 1 BLANC D’OEUF | AVEC 2 BLANCS D’OEUFS |
| Nougat (Cookomix) Mousse de fraises ( Cookomix) Sorbet (Cookomix : abricot citron Fruits rouges Mangue framboise melon cerises pastèque ananas coco pêche poire clémentine mûres raisin mirabelle Glaçage blanc (Marmiton) | Amaretti ( Cookomix diminuer la quantité de sucre à 50g et ajouter l’arôme de votre choix) Rocher coco – Congolais ( Cookomix) Tuiles aux amandes (Cookomix) Croquants de cordes (Cookomix) Concasser les amandes entières 2X 2secondes/ Turbo + Diminuer la quantité de sucre à 175g Craquelés aux biscuits roses de Reims(Cookomix) Les vraies fausses chips (Cookomix) |
| AVEC 3 BLANCS D’OEUFS | AVEC 4 BLANCS D’OEUFS |
| Pancakes aux blancs d’oeufs (Yumelise) Macarons ( Cookomix) Guimauve façon chamallow (Cookomix) Dacquoise de Mary Meringue pour tarte meringuée (Cookomix) Brioche aux blancs d’oeufs (Espace Recettes) | Meringues ( Cookomix) Financiers à la pâte à tartiner (Cookomix) Visitandines aux framboises (Cookomix) Langues de chat (Cookomix) Gâteau creusois (Cookomix) Cigarettes Russes (Cookomix) Tigrés au chocolat (Cookomix) |
| AVEC 5 BLANCS D’OEUFS | AVEC 6 BLANCS D’OEUFS |
| Mini pavlova aux fraises (Cookomix) | Ile flottante ( Cookomix) Financiers (Cookomix) Biscuit Joconde (Espace recettes) gâteau neige (Cookomix) Gâteau lorrain aux poires (Yummix) |
| AVEC 7 BLANCS D’OEUFS | AVEC ENCORE + |
| Mousse au chocolat (Cookomix) |
Tu as d’autres idées ou recettes favorites pour utiliser les blancs d’oeufs? Laisse-moi ton idée en commentaire. A bientôt. Mary
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[…] Il me reste 3 blancs d’oeufs=> consulte mon article « Que faire avec des blancs d’oeufs?« […]
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