Original, rapide, frais et délicieux. Cette recette va vous séduire sans hésitation.

Retrouvez ci-dessous la recette avec ou sans le Thermomix.

Ingrédients ( Pour 4 personnes)

La recette au Thermomix

• 350g de chou-fleur
• 50g d’oignon rouge
• 10g de persil frais
• 60g de poivrons🫑
• 1 concombre🥒
• 250g de tomates🍅
• 100g de fêta
• 15g d’huile ( du bocal de fêta ou d’olive)
• 1cs de jus de citron🍋
• Poivre

1. Rincer le chou-fleur et séparer les bouquets.
2. Dans le bol du Thermomix, mettre 350g de chou-fleur. Mixer 5 secondes/ Vitesse 5. Réserver dans un grand saladier.
3. 
4. Mettre dans le bol du Thermomix, 50g d’oignon rouge et 10g de feuilles de persil frais. Mixer 5 secondes/ Vitesse 5. Réserver dans le saladier avec le chou-fleur.
5. Mettre dans le bol du Thermomix, le reste des ingrédients en morceaux. Mixer 5 secondes/ vitesse 5.
6. Verser dans le saladier précédemment réservé et mélanger.
7. 
8. 
9. Placer au frais pendant 20 minutes avant de servir.

La recette classique

1. Rincer le chou-fleur et séparer les bouquets.
2. A l’aide d’un mixeur ou hachoir, mixer les bouquets de chou-fleur pour obtenir une grosse semoule. Réserver dans un grand saladier.
3. Ciseler finement le reste des ingrédients :oignon rouge, feuilles de persil frais, tomates, poivrons, concombre, fêta.
4. Verser dans le saladier précédemment réservé et mélanger.
5. Ajouter l’assaisonnement : huile d’olive, jus de citron, poivre et mélanger.
6. Placer au frais pendant 20 minutes avant de servir.