Pain spécial petit-déjeuner aux flocons d’avoine

Riche en fibres grâce à la farine complète et aux flocons d’avoine, ce pain vous apportera l’énergie necessaire pour commencer votre journée ☀️💪🏼

Ingrédients ( Pour 20 tranches)

La recette au Thermomix

  • 15g de levure fraiche de boulanger ou 2 sachets de levure sèche de boulanger
  • 225g d’eau💦
  • 200g de farine complète
  • 125g de farine T45
  • 50g de flocons d’avoine
  • 2 cuillères à café de miel liquide 🍯
  • 1 cuillère à café de sel 
  • 1 oeuf battu (dorure)
  1. Mettre la levure et 225g d’eau dans le bol. Mélanger 2 minutes/ 37 degrés/ vitesse 2.
  2. Ajouter 200g de farine complète,125g de farine classique, 50g de flocons d’avoine, 2cc de miel et 1cc de sel ( attention pas de contact entre le sel et la levure!). Pétrir 6 minutes/mode pétrin.
  3. Répartir la pâte dans deux moules à cake ou dans un grand moule à pain de mie.
  4. Réserver sous un torchon dans votre four allumé à 30 degrés pendant 45 minutes.
  5. Préchauffer le four à 180 degrés. Pendant ce temps, badigeonner d’un oeuf battu ( ou d’un peu de lait) et saupoudrer de flocons d’avoine.
  6. 5- Enfourner pendant 35 minutes à 180 degrés.

Mes conseils

  • Pour les copines ww 👯‍♂️ : 2sp/tranche 💙( on fait 20 tranches au total ) 
  • À la place de la farine complète de blé: vous pouvez mettre de la farine T80 (semi-complète), farine de sarrazin, farine complète d’épeautre…
  • Possibilité d’ajouter des fruits secs ou des graines (courge, tournesol, pin…).
  • N’hésitez pas à le couper en tranches et à le congeler. Pour le petit-dejeuner, il vous suffira de passer vos tranches au grille-pain 😛

Vos retours

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle : Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.Photographies et textes non libres de droit – La cuisine de Mary ©

7 commentaires

  1. Bonjour Mary  , j espère que vous pourrez me renseigner cuisson de betteraves aux Thermomix (varoma )cordialement .Mme Leroux Envoyé depuis mon appareil Galaxy

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