Je vous propose aujourd’hui ma recette de Courgettine version plat complet. C’est un gratin de courgettes avec de la viande hachée et du riz.👌🏻
Toute la petite famille s’est régalée. 😋
Ingrédients ( Pour 6 personnes)
La recette au Thermomix
- 750g de courgettes🥒
- 1 oignon 🧅
- 1 gousse d’ail🧄
- 500g de viande hachée
- 100g de fromage râpé ( comté, emmental, mimolette…)
- 3 oeufs🥚🥚🥚
- 200g de crème liquide
- 1cc de thym
- 1cc de curry
- Sel🧂/ Poivre
- 300g d’eau💦
- 150g de riz cru🍚
- Un grand plat à gratin
- Préchauffer votre four à 180 degrés.
- Mettre 750g de courgettes coupées en morceaux. Mixer 5 secondes/ Vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule. Mélanger à nouveau 5 secondes/ Vitesse 5. Transvaser le contenu dans un saladier. Réserver.
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- Mettre dans le bol 1 oignon coupé en 4 et 1 gousse d’ail. Mixer 5 secondes/ Vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule.
- Ajouter 500g de viande hachée,1c de thym et du poivre dans le bol. Cuire 5 minutes/ 100 degrés/ cuillère.
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- Ajouter 150g de riz cru. Mélanger 5 secondes/ Sens inverse/ vitesse 3. Verser ce mélange riz/ viande hachée dans le fond d’un grand plat à gratin.
- Mettre dans le bol 100g de fromage râpé, 3 oeufs, 200g de crème liquide, 1cc de curry, du sel, poivre et 300g d’eau. Mélanger 10 secondes/ Vitesse 4.
- Ajouter les courgettes mixées précédemment réservées. Mélanger 5 secondes/ sens inverse/ vitesse 3.
- Transvaser le contenu dans le plat à gratin sur le mélange riz. viande hachée.Facultatif : saupoudrer de gruyère.
- Enfourner pendant 50 minutes à 180 degrés.
- Servir tiède.
Mes conseils💡
- Pour la recette sans Thermomix, vous pouvez vous appuyer sur la recette du site » cuisine d’ici et d’ailleurs » => Courgettine à la viande hachée.
- Vous pouvez réaliser cette recette sans viande hachée afin d’accompagner des grillades ou une viande.
- Varier les plaisirs :
- remplacer la viande hachée par des lardons ( de volaille, de porc ou de bacon)
- remplacer le riz par de la polenta
Vos retours
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La cuisine de Mary 
excellente idée!
bonne soirée
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Vraiment Excellente recette, elle est adoptée à la maison. Merci
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Parfait 👌🏻❤️ Merci pour votre confiance:
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[…] Mardi: la cuisine de mary a mis en ligne une recette qui mérite d’être testée : les courgettines à la viande hachée. […]
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[…] au Thermomixoeufs cocotte au baconCourgette à la mascarponePapillottes de cabillaudCourgettine à la viande hachéeFalafelsPurée de légumesFrites au four Brochettes de poulet marinées au jus de citronSoupe à […]
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Bonjour, super recette c’est un régal
Je vais essayer avec de la polenta 😋
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Super. Merci pour votre retour 🙂
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