Marre de manger des tartes ou des quiches ? Ce gâteau à la courgette est fait pour vous. Un délice! 😋

Ingrédients ( Pour 4 personnes)

La recette au Thermomix ( possibilité de faire sans)

• 100ml de lait demi-écrémé ou végétal🥛
• 2cc d’huile d’olive
• 50g de feta ou de gruyère râpé
• 40g de parmesan
• 8 brins de persil (ou menthe ou ciboulette)
• 70g de farine ( complète pour moi)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de poivre
• 1cc de curry
• 2 oeufs🥚
• 800g de courgettes ( 4 à 5 selon leur taille)🥒

1. Préchauffer votre four à 200 degrés.

2. Mettre dans le bol, 100g de lait, 2cc d’huile d’olive, les herbes et 50g de fromage. Mélanger 1 minute/Sens inverse/ Vitesse 3. Racler les parois à l’aide d’une spatule.
3. Ajouter 70g de farine, 1 sachet de levure chimique, du poivre, le curry et 2 œufs.Mélanger 1 minute / Sens inverse/ Vitesse 4.
4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
5. Couper 800g de courgettes en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau. Possibilité aussi des les couper en fines lamelles avec un économe et de garder quelques rondelles pour le dessus.
6. Les mettre au fur et à mesure dans le saladier et mélanger délicatement avec une cuillère pour bien imbiber l’ensemble des légumes.
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8. Transvaser dans un moule à charnière de 18cm environ légèrement beurré. Lisser en tassant bien.Saupoudrer d’une poignée de parmesan.
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10. Enfourner pendant 50 à 55 minutes à 200 degrés.
11. Laisser refroidir et mettre au frigo avec le moule.
12. Passer une lame de couteau tout autour du moule et démouler votre gâteau.
13. Déguster cet invisible aux courgettes froid ou tiede avec une bonne salade ou en dés à l’apéro et régalez vous ! 😘