Riz au lait au Thermomix

Après plusieurs essais, j’ai enfin trouvé LA recette de riz au lait : onctueuse et crémeuse.

Et sans prise de tête, bien sûr ! C’est le Thermomix qui fait tout 🙂

Ingrédients ( Pour 8 personnes)

La recette au Thermomix

  • 1000g de lait ( au choix: entier, demi-écrémé ou écrémé)
  • 185g de riz rond
  • 1 pincée de sel
  • 160g de sucre ( ou moins, à adapter selon vos goûts)
  • 3 jaunes d’oeufs
  1. Mettre 1000g de lait, 185g de riz rond et une pincée de sel. Programmer 15 minutes/ 90 degrés/ sens inverse/ Vitesse cuillère. Racler les parois du bol et mélanger à l’aide d’une spatule.
  2. Programmer à nouveau 25 minutes/ 90 degrés/ Sens inverse/ Vitesse cuillère.
  3. Ajouter 160g de sucre et les 3 jaunes d’oeufs. Programmer 10 minutes/ 90 degrés/ sens inverse/ Vitesse 2,5.
  4. Verser dans un récipient et laisser refroidir.

Mes conseils

  • C’est une version très proche du riz au lait portugais (Arroz doce).

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle : Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.Photographies et textes non libres de droit – La cuisine de Mary ©

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