Je vous partage ma recette de sablés breton. LE goûter préféré de mon loulou❤️🤤

C’est rapide et pratique car vous pouvez préparer la pâte à l’avance.

1, 2, 3 ! Patissez ! 👩🏼‍🍳

Ingrédients ( Pour 8 personnes)

La recette au Thermomix

• 2 jaunes d’oeufs🥚
• 80 g de beurre mou demi-sel
• 60g de sucre en poudre
• 140g de farine
• 1cc de levure chimique
• 1cs d’eau💦

SABLE BRETON

1. Mettre 140g de farine, 60g de sucre en poudre, 1cc de levure chimique et 80g de beurre demi-sel en morceaux dans le bol du Thermomix. Programmer 2 secondes/ Turbo.
2. Ajouter 2 jaunes d’oeufs. Pétrir 1 minute/ pétrin. 15 secondes avant la fin, ajouter 1cs d’eau par l’orifice du couvercle.
3. 
4. Verser la pâte sur votre plan de travail et former une boule puis un boudin. L’emballer dans du film alimentaire.
5. 
6. Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
7. Préchauffer votre four à 170 degrés.
8. Sortir le boudin du réfrigérateur et le couper en tranches de 1 cm d’épaisseur environ. Répartir les morceaux de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
9. 
10. Enfourner pendant 17 à 18 minutes à 170 degrés.
11. 
12. Laisser refroidir totalement sur une plaque.
13. Vous pouvez les conserver pendant plusieurs jours dans une boite en métal.

La recette Classique

1. Mélanger 60g de sucre et 2 jaunes d’oeufs dans un saladier.
2. Ajouter 80g de beurre mou demi-sel, 140g de farine et 1cc de levure chimique.Mélanger à nouveau du bout des doigts.
3. Former un boudin et l’envelopper dans un film alimentaire. Réserver au réfrigérateur pendant au minimum 30 minutes.
4. Préchauffer votre four à 170 degrés.
5. Sortir le boudin du réfrigérateur et le couper en tranches de 1 cm d’épaisseur environ. Répartir les morceaux de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfourner pendant 17 à 18 minutes à 170 degrés.
7. Laisser refroidir totalement sur une plaque.
8. Vous pouvez les conserver pendant plusieurs jours dans une boite en métal.