Idéal pour l’apéro, dans vos salades ou pour un encas salé sain

Ingrédients ( Pour 700g environ)

La recette au Thermomix

-150g de flocons d’avoine
-25g de pignons de pin (ou de mélange de graines)
-50g d’amandes
-50g de noisettes
-25g de noix
-3 CS d’herbes de provences
-2 CS de thym
-Sel (facultatif), poivre et une pincée de piment de Cayenne
-1 blanc d’œuf
-2 CC bombée de miel
-3 CS d’huile d’olive

1. Préchauffer votre four à 160 degrés.
2. Mettre 2cc de miel, 1 blanc d’œuf et 3cs d’huile d’olive dans le bol. Chauffer 3 minutes/ 50 degrés/ Vitesse 2. 
3. Ajouter 25g de pignons de pins, 50g d’amandes, 50g de noisettes et 25g de noix.Mélanger 10 secondes/ Vitesse 3. 
4. Ajouter 150g de flocons d’avoine, 3cs d’herbes de Provence, 2cs de thym, (sel), poivre, piment. Mélanger 30 secondes/ Sens inverse/ Vitesse 2.
5.  
6. Étaler votre préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ne pas trop appuyer pour avoir de beaux morceaux collés. 
7. Enfourner pendant 25 minutes à 160 degrés. Mélanger délicatement à mi-cuisson. 
8. 
9. Conserver dans un bocal en verre après refroidissement total. 

La recette sans thermomix

1- Mélanger tous les ingrédients secs ensemble avec les herbes, piment, (sel) et poivre.
2- Ajouter le miel fondu, le blanc d’œuf et l’huile d’olive. Mélanger quelques minutes afin d’avoir un mélange totalement homogène et enrobé. 
3- Étaler votre préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ne pas trop appuyer pour avoir de beaux morceaux collés. 
4- Enfourner pendant 30 minutes à 160 degrés. Mélanger délicatement à mi-cuisson. 
5- Conserver dans un bocal en verre après refroidissement total.

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Des bocaux