Ingrédients ( Pour 4 à 6 personnes)

La recette

• 2 courgettes de taille moyenne
• 1cs d’huile d’olive
• 1/2 camembert
• 1 oignon
• 1cs de moutarde
• 2 oeufs
• 150ml de lait
• 1 pâte à tarte => Ma recette ou du commerce. J’aime bien celle- ci :
• 
• Facultatif : 100g de lardons (ou de bacon)

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Laver 2 courgettes et couper les en deux dans le sens de la longueur puis en demi-lune. Couper 1 oignon en lamelles.
3. . Faire revenir à feu moyen dans une sauteuse : 1cs d’huile d’olive avec l’oignon pendant quelques minutes. Puis ajouter les courgettes (Facultatif : ajouter 100g de lardons ou de bacon). Faire revenir le tout pendant 10 à 15 minutes environ.
4. 
5. Pendant ce temps, installer la pâte à tarte dans votre moule ou dans un plat. Étaler 1cs de moutarde et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
6. 
7. Répartir sur le fond de la tarte les courgettes cuites.
8. Dans un bol, mélanger 2 oeufs, 150ml de lait, sel/ poivre. Verser ce mélange sur les courgettes.
9. Couper la moitié d’un camembert en morceaux et les répartir dessus.
10. 
11. Enfourner à 180 degrés pendant 30 minutes.
12. Servir tiède accompagné d’une bonne salade verte. Bon appétit !