Voici ma recette de bagels maison express et léger. Je vous propose de les accompagner d’une crème moutarde/ miel, viandes de grison et tomates séchées. C’est un régal pour l’apéritif.

❇️Pour les copines WW : 3SP/ bagel💙

• 125g de farine 12SP
• 125g de skyr ou yaourt grec 0SP
• 2cc de levure chimique 0SP
• sel
• 1 oeuf (dorure)
• Quelques graines

1. Préchauffer votre four à 180 degrés.
2. Mettre tous les ingrédients dans le bol. Pétrir 1 minute/ mode pétrin (épis).
3. 
4. Fariner votre plan de travail et façonner 4 bagels.
5. 
6. Les répartir sur un plaque recouverte de papier sulfurisé.Battre 1 oeuf et badigeonner les bagels. Répartir quelques graines sur le dessus.
7. 
8. Enfourner pendant 20 à 25 minutes.

• 8 tranches de viandes de grison 1SP
• 4 tomates séchées 1SP
• salade (laitue, mâche ou roquette) 0SP
• 100g de fromage blanc (ou skyr) 0SP
• 1cc de miel 1SP
• 1 cc de moutarde (classique ou à l’ancienne) 0SP
• sel/ poivre

Idée de garniture : viandes de grison, tomates séchées et crème moutarde/ miel

1. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la moutarde, le miel, le sel et le poivre.
2. Ouvrir les bagels en deux.
3. 
4. Mettre de la crème moutarde/ miel, salade, tomates séchées, tranches de viandes de grison, et finir par un peu de crème. Fermer les bagels.
5. 
6. Déguster.