Bagels maison express et léger

Voici ma recette de bagels maison express et léger. Je vous propose de les accompagner d’une crème moutarde/ miel, viandes de grison et tomates séchées. C’est un régal pour l’apéritif.

❇️Pour les copines WW : 3SP/ bagel💙

Ingrédients (Pour 4 petits bagels)

La recette au Thermomix

  • 125g de farine 12SP
  • 125g de skyr ou yaourt grec 0SP
  • 2cc de levure chimique 0SP
  • sel
  • 1 oeuf (dorure)
  • Quelques graines
  1. Préchauffer votre four à 180 degrés.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol. Pétrir 1 minute/ mode pétrin (épis).
  3. Fariner votre plan de travail et façonner 4 bagels.
  4. Les répartir sur un plaque recouverte de papier sulfurisé.Battre 1 oeuf et badigeonner les bagels. Répartir quelques graines sur le dessus.
  5. Enfourner pendant 20 à 25 minutes.

  • 8 tranches de viandes de grison 1SP
  • 4 tomates séchées 1SP
  • salade (laitue, mâche ou roquette) 0SP
  • 100g de fromage blanc (ou skyr) 0SP
  • 1cc de miel 1SP
  • 1 cc de moutarde (classique ou à l’ancienne) 0SP
  • sel/ poivre

Idée de garniture : viandes de grison, tomates séchées et crème moutarde/ miel

  1. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la moutarde, le miel, le sel et le poivre.
  2. Ouvrir les bagels en deux.
  3. Mettre de la crème moutarde/ miel, salade, tomates séchées, tranches de viandes de grison, et finir par un peu de crème. Fermer les bagels.
  4. Déguster.

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