Découvrez ma recette de lasagnes à la bolognaise légère et gourmande. Une spécialité italienne que tout le monde aime. Vous allez régaler votre petite famille

Pour les copines WW : 9SP / part

Ingrédients (Pour 6 personnes)

La recette au Thermomix

• 
• 18 plaques de lasagnes
• 50g de parmesan

• Sauce béchamel :
• 500ml de lait
• 80g de maïzena
• 500g d’eau
• Sel / poivre / noix de muscade

• Sauce bolognaise:
• 1 gros oignon
• 100g d’allumettes de bacon
• 500g de boeuf hachée 5%MG
• 4 carottes en fines rondelles
• 1 grosse boite de tomates pelées
• 1 petite boite de concentré de tomates
• 4 gousses d’ail
• 1cc d’origan
• Sel / poivre

1. Préchauffer le four à 180 degrés.

1. LA SAUCE BECHAMEL LEGERE
2. Verser 200ml de lait et 80g de maïzena dans le bol. Mixer 20 secondes/vitesse 8.
3. Ajouter 300ml de lait , 500g d’eau, sel, poivre et muscade dans le bol. Cuire 7 minutes/ 90 degrés/ vitesse 4.Réserver dans un récipient couvert d’un film alimentaire en contact de la béchamel ( Pas besoin de rincer le bol.)La béchamel légère a une texture plus liquide que la béchamel classique. Mais c’est normal, après cuisson ça sera parfait.

1. LA SAUCE BOLOGNAISE
2. Mettre 1 oignon, 4 carottes coupées en rondelles et 4 gousses d’ail dans le bol. Mixer 5 secondes/ vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule.
3. Ajouter 100g d’allumettes de bacon. Faire rissoler 3 minutes/ 100 degrés/ vitesse 1.
4. Ajouter 500g de boeuf, sel, poivre et 1cc d’origan. Mijoter 5 minutes/ 100 degrés/ sens inverse/ vitesse mijotage ( cuillère).
5. Ajouter 1 grosse boite de tomates pelées et 1 petite boite de concentré de tomates. Cuire 10 minutes/ 100 degrés/ sens inverse/ vitesse mijotage ( cuillère).

1. LE MONTAGE
2. 
3. Dans un plat, commencer par un peu de béchamel, plaque de lasagnes puis alterner bolognaise/ béchamel/ plaques en terminant par de la béchamel et le parmesan.
4. Enfourner pendant 30 minutes à 180 degrés.