Lasagnes à la bolognaise

Découvrez ma recette de lasagnes à la bolognaise légère et gourmande. Une spécialité italienne que tout le monde aime. Vous allez régaler votre petite famille 👨‍👩‍👦

Pour les copines WW : 9SP💙 / part

Ingrédients (Pour 6 personnes)

La recette au Thermomix

  • 18 plaques de lasagnes
  • 50g de parmesan
  • Sauce béchamel :
  • 500ml de lait🥛
  • 80g de maïzena
  • 500g d’eau💦
  • Sel🧂 / poivre / noix de muscade
  • Sauce bolognaise:
  • 1 gros oignon🧅
  • 100g d’allumettes de bacon
  • 500g de boeuf hachée 5%MG
  • 4 carottes en fines rondelles🥕
  • 1 grosse boite de tomates pelées🍅
  • 1 petite boite de concentré de tomates🥫
  • 4 gousses d’ail🧄
  • 1cc d’origan
  • Sel 🧂/ poivre
  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  1. LA SAUCE BECHAMEL LEGERE
  2. Verser 200ml de lait et 80g de maïzena dans le bol. Mixer 20 secondes/vitesse 8.
  3. Ajouter 300ml de lait , 500g d’eau, sel, poivre et muscade dans le bol. Cuire 7 minutes/ 90 degrés/ vitesse 4.Réserver dans un récipient couvert d’un film alimentaire en contact de la béchamel ( Pas besoin de rincer le bol.)La béchamel légère a une texture plus liquide que la béchamel classique. Mais c’est normal, après cuisson ça sera parfait.
  1. LA SAUCE BOLOGNAISE
  2. Mettre 1 oignon, 4 carottes coupées en rondelles et 4 gousses d’ail dans le bol. Mixer 5 secondes/ vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule.
  3. Ajouter 100g d’allumettes de bacon. Faire rissoler 3 minutes/ 100 degrés/ vitesse 1.
  4. Ajouter 500g de boeuf, sel, poivre et 1cc d’origan. Mijoter 5 minutes/ 100 degrés/ sens inverse/ vitesse mijotage ( cuillère).
  5. Ajouter 1 grosse boite de tomates pelées et 1 petite boite de concentré de tomates. Cuire 10 minutes/ 100 degrés/ sens inverse/ vitesse mijotage ( cuillère).
  1. LE MONTAGE
  2. Dans un plat, commencer par un peu de béchamel, plaque de lasagnes puis alterner bolognaise/ béchamel/ plaques en terminant par de la béchamel et le parmesan.
  3. Enfourner pendant 30 minutes à 180 degrés.

Mes conseils

  • Pour les copines WW👯‍♀️: 💙= 9sp/ part 😍

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