Courgettine à la viande hachée

Je vous propose aujourd’hui ma recette de Courgettine version plat complet. C’est un gratin de courgettes avec de la viande hachée et du riz.👌🏻

Toute la petite famille s’est régalée. 😋

Ingrédients ( Pour 6 personnes)

La recette au Thermomix

750g de courgettes🥒
1 oignon 🧅
1 gousse d’ail🧄
500g de viande hachée
100g de fromage râpé ( comté, emmental, mimolette…)
3 oeufs🥚🥚🥚
200g de crème liquide
1cc de thym
1cc de curry
Sel🧂/ Poivre
300g d’eau💦
150g de riz cru🍚
Un grand plat à gratin

Préchauffer votre four à 180 degrés.
Mettre 750g de courgettes coupées en morceaux. Mixer 5 secondes/ Vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule. Mélanger à nouveau 5 secondes/ Vitesse 5. Transvaser le contenu dans un saladier. Réserver.
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Mettre dans le bol 1 oignon coupé en 4 et 1 gousse d’ail. Mixer 5 secondes/ Vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule.
Ajouter 500g de viande hachée,1c de thym et du poivre dans le bol. Cuire 5 minutes/ 100 degrés/ cuillère.
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Ajouter 150g de riz cru. Mélanger 5 secondes/ Sens inverse/ vitesse 3. Verser ce mélange riz/ viande hachée dans le fond d’un grand plat à gratin.
Mettre dans le bol 100g de fromage râpé, 3 oeufs, 200g de crème liquide, 1cc de curry, du sel, poivre et 300g d’eau. Mélanger 10 secondes/ Vitesse 4.
Ajouter les courgettes mixées précédemment réservées. Mélanger 5 secondes/ sens inverse/ vitesse 3.
Transvaser le contenu dans le plat à gratin sur le mélange riz. viande hachée.Facultatif : saupoudrer de gruyère.
Enfourner pendant 50 minutes à 180 degrés.
Servir tiède.

Mes conseils💡

Pour la recette sans Thermomix, vous pouvez vous appuyer sur la recette du site » cuisine d’ici et d’ailleurs » => Courgettine à la viande hachée.
Vous pouvez réaliser cette recette sans viande hachée afin d’accompagner des grillades ou une viande.
Varier les plaisirs :
- remplacer la viande hachée par des lardons ( de volaille, de porc ou de bacon)
- remplacer le riz par de la polenta

Vos retours

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