Courgettine à la viande hachée

Je vous propose aujourd’hui ma recette de Courgettine version plat complet. C’est un gratin de courgettes avec de la viande hachée et du riz.👌🏻

Toute la petite famille s’est régalée. 😋

Ingrédients ( Pour 6 personnes)

La recette au Thermomix

  • 750g de courgettes🥒
  • 1 oignon 🧅
  • 1 gousse d’ail🧄
  • 500g de viande hachée
  • 100g de fromage râpé ( comté, emmental, mimolette…)
  • 3 oeufs🥚🥚🥚
  • 200g de crème liquide
  • 1cc de thym
  • 1cc de curry
  • Sel🧂/ Poivre
  • 300g d’eau💦
  • 150g de riz cru🍚
  • Un grand plat à gratin
  1. Préchauffer votre four à 180 degrés.
  2. Mettre 750g de courgettes coupées en morceaux. Mixer 5 secondes/ Vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule. Mélanger à nouveau 5 secondes/ Vitesse 5. Transvaser le contenu dans un saladier. Réserver.
  3. =>
  4. Mettre dans le bol 1 oignon coupé en 4 et 1 gousse d’ail. Mixer 5 secondes/ Vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule.
  5. Ajouter 500g de viande hachée,1c de thym et du poivre dans le bol. Cuire 5 minutes/ 100 degrés/ cuillère.
  6. =>
  7. Ajouter 150g de riz cru. Mélanger 5 secondes/ Sens inverse/ vitesse 3. Verser ce mélange riz/ viande hachée dans le fond d’un grand plat à gratin.
  8. Mettre dans le bol 100g de fromage râpé, 3 oeufs, 200g de crème liquide, 1cc de curry, du sel, poivre et 300g d’eau. Mélanger 10 secondes/ Vitesse 4.
  9. Ajouter les courgettes mixées précédemment réservées. Mélanger 5 secondes/ sens inverse/ vitesse 3.
  10. Transvaser le contenu dans le plat à gratin sur le mélange riz. viande hachée.Facultatif : saupoudrer de gruyère.
  11. Enfourner pendant 50 minutes à 180 degrés.
  12. Servir tiède.

Mes conseils💡

  • Pour la recette sans Thermomix, vous pouvez vous appuyer sur la recette du site  » cuisine d’ici et d’ailleurs » => Courgettine à la viande hachée.
  • Vous pouvez réaliser cette recette sans viande hachée afin d’accompagner des grillades ou une viande.
  • Varier les plaisirs :
    • remplacer la viande hachée par des lardons ( de volaille, de porc ou de bacon)
    • remplacer le riz par de la polenta

Vos retours

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle : Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.Photographies et textes non libres de droit – La cuisine de Mary ©

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